وقتی چهار خانواده از بازو یک زن نان می خورند

زمانی که از همسرش جدا شد تصمیم گرفت برای آن که بتواند خرج و مخارج خود و ۲ فرزند پسرش را بدهد کاری دست و پا کند تا دستش جلوی کسی دراز نباشد‌.

آشپزی اش در خانواده زبان زده همه بود و همین دلیلی شد که تصمیم به راه اندازی یک رستوران کوچک بگیرد.

خانم رضایی می گوید: آن روز ها بعد از جدایی از همسرم شرایط زندگی برای من سخت شده بود اما فکر کردن به فردایی بهتر و تصور آینده فرزندانم  من را در مسیری که می خواستم پا در آن بگذارم مطمئن تر می کرد.

او می گفت: من عاشق آشپزی هستم و هر‌نوع غذایی را یاد دارم و  تنها کاری که‌ موقع انجام دادنش تمام ذهنم از درگیری ها و مشکلات زندگی خالی می شود همین آشپزی است.

سال ۹۳ بود که با دریافت ۲۰ میلیون تومان وام از کمیته امداد توانست مغازه کوچکی برای خودش راه بیندازد و اکنون رستورانش با مکانی بزرگ تر در خیابان توحید بیرجند است.

خانوم رضایی ادامه داد : وقتی کارم را شروع کردم تنها یک گاز ،یک دیگ و یک یخچال داشتم لطف خدا و همت خودم بود که حالا به این نقطه رسیده ام.

او می گوید: تلاش زیادی کردم تا طعم و مزه غذاهایم به بهترین نحو باشد و شاید همین  کیفیت  خوب غذاهایم بود که سبب شد کم، کم در بین مردم شهر ، رستورانم شناخته شود و مشتری های خودم را پیدا کنم.

او ادامه داد: خیلی روزها شاید بیشتر از ۴_۳ ساعت استراحت نکنم و بیشتر ساعات روزم را در آشپزخانه رستوران  سپری می کنم .

او هر روز از ساعت ۵ صبح شروع به کار‌ می کند و  تا ساعت ۱۱ شب‌ و ‌حتی گاهی اوقات تا ۱۲ شب مشغول به کار است.

همه نوع غذا درست می‌ کرد از کوبیده گرفته تا جوجه، قیمه و قورمه سبزی در کنار این ها بازار ترشی جات و مرباهایش هم به‌ راه بود.

با  نزدیک  شدن به ظهر کم، کم مشتری ها یکی پس از دیگری از راه می ‌رسیدند رستورانش علاوه بر مشتری های گذری مشتری های خاص خودش را هم داشت که برای غذای کارکنان شرکت ها با او قرارداد بسته بودند.

«بعد از چند سال مستاجری و آن روزهای سختی که گذشت توانستم مغازه ای برای خودم بخرم و حالا در کنار خودم ۴ نفر دیگر مشغول به کار هستند و حتی در ایام تعطیلات و روزهای خاص این تعداد به ۱۰ نفر هم می رسد.»

 دو نفر از کارکنان رستوران تشابه عجیبی به او داشتند بعد از پرس و جو متوجه شدم پسرانش هستند.

یکی از پسرانش‌ می‌ گفت: «علت اینکه تصمیم گرفتم در‌کنار مادرم باشم پشتکار زیاد او بود وقتی تلاش او را می دیدم دلیلی نداشت که من‌ دیگر در خانه بنشینم من هم هر روز از ساعت ۵ صبح تا ۱۲ شب در کنار مادر می ایستم و به او کمک می کنم حتی گاهی اوقات غذا را به دست مشتریان هم می رسانم.»

«با توجه به آنکه در رستوران همیشه از آب ، برق و گاز به مقدار بالایی استفاده می شود به همین خاطر قبض های میلیونی برایم صادر می شود و ای کاش مسئولین برای ما بانوانی که خودمان مشغول به کاری شده ایم و چند نفر دیگر در کنارمان چرخ زندگی خود را می چرخانند کمی تخفیف در نظر می گرفتند.»

او که در حال کشیدن غذا برای مشتریان بود می گفت: با اینکه از ساعت ۵ صبح کارم را شروع می کنم اما هیچ وقت احساس خستگی نمی کنم و باید این راهم بگویم اگر وام های کمیته امداد نبود بدون شک در ابتدای کار، برایم اوضاع سخت می شد و شاید نمی توانستم این کار را راه بیندازم.

بخشی از وام های کمیته امداد در خصوص بحث اشتغال مددجویان این نهاد است که این وام ها برای سرپرستان خانواده مددجویانی است که تصمیم به راه اندازی حرفه ای دارند در نظر گرفته شده است.

نخعی؛ معاون اشتغال کمیته امداد امام خمینی (ره) استان گفت: از ابتدای سال تا کنون ۱۷۳ فرصت شغلی با اعتبار ۱۴ میلیارد تومان برای ۶۸۳ خانوار مددجوی تحت حمایت ایجاد شده است.

او با اشاره به اینکه از ابتدای سال ۵۰ بانوی سرپرست خانوار در استان مشغول به کار شده اند افزود: از شرایط دریافت این وام ها داشتن حداکثر سن ۶۵ سال برای فرد متقاضی ، نداشتن درآمد، فرد فاقد بیمه پردازی اجباری باشد  و… است.

وی خاطر نشان کرد: ايجاد اینگونه فرصت ‌هاي اشتغال برای مددجویان در استان نه تنها زمينه ‌ساز خودكفايي اين خانواده‌ ها مي ‌شود بلكه شرايط مناسبي را در تقويت جبهه توليد و بهبود معيشت به وجود مي‌آورد.

خانوم رضایی یک نمونه بارز از شیر زنان ایرانی است که با وجود مشکلات زیادی که در مسیر زندگی اش ایجاد شد اما دست از تلاش خودش برنداشت و نگذاشت مشکلات هر چند بزرگ ، در مسیرش  وقفه ای ایجاد کنند.

 بانوان دیگری که به هر دلیلی حالا سرپرست خانواده ای شده اند باید این بانو را سرلوحه زندگی خود قرار دهند و با انجام کارهای مختلف در منزل از جمله تهیه ترشی جات دوخت و دوز و… مانند خانوم رضایی برای خودشان کاری دست و پا کنند و منتظر کمک از سوی دیگران نباشند.